In tempi recenti è sempre più evidente la presenza di un consumatore più attento e consapevole dell’importanza del recupero di stili di vita più salutari legati al recupero delle conoscenze tradizionali. Ciò ha determinato  un crescente interesse a livello mondiale per le piante aromatiche e medicinali (PAM) come rimedi naturali, che si riflette in una crescente domanda di PAM nei mercati europei.

Le prospettive attuali richiedono ora R & S innovativi nel campo delle PAM per aumentarne la produttività, la qualità e le possibilità di valorizzazione. Ma quale step preliminare  è essenziale ascoltare e conoscere i consumatori e le loro aspettative su PAM, e quindi sviluppare strategie di marketing focalizzate su questioni come i processi produttivi  (tracciabilità, sviluppo di prodotti di nicchia); evoluzione dei prodotti offerti; internazionalizzazione del settore; sostituzione di oli essenziali; e incremento del potere negoziale dei distributori, tra gli altri.

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