Partout en Europe, les consommateurs sont de plus en plus enclins à retrouver des habitudes de vie saines et plus proches des connaissances traditionnelles. Cela s'est traduit par un intérêt accru dans le monde entier pour les plantes aromatiques et médicinales (AMP) en tant que remèdes naturels, et une demande croissante de produits AMP sur les marchés européens.
Ces perspectives appellent des efforts importants de R & D en matière d’innovation, pour accroître la productivité, la qualité et les possibilités de valorisation de ces AMP. Au préalable, il est essentiel d’écouter et d’étudier les attentes des consommateurs et de développer des stratégies marketing en adéquation avec les processus et les contraintes de production (traçabilité ; développement de produits de niche; évolution des produits proposés pour répondre à l’ internationalisation du secteur; substitution des huiles essentielles; augmentation de la puissance des distributeurs …)
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