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Setas & Trufas

Enviado por admin el Lun, 15/10/2018 - 17:13

Los beneficios relacionados con la recolección de setas y hongos silvestres (una actividad creciente en los bosques europeos) pueden ser amplios y, cuando se optimizan y fomentan, pueden afectar a una variedad de actores que disfrutan de ese recurso, ya sea a nivel recreativo (por ejemplo, recolectores ocasionales), comercial (por ejemplo, comerciantes de hongos), así en relación a actividades propias del sector terciario (por ejemplo, actividades de micoturismo y ocio, iniciativas educativas). Por otro lado, la demanda de trufas se está incrementando debido a los nuevos hábitos de consumo, lo que indica un alto potencial de desarrollo de la truficultura.

Algunos de los desafíos clave de estos PFNM  pasan por el fomento de técnicas adecuadas de manejo forestal (micosilvicultura), así como la implantación de técnicas de cultivo que optimicen la productividad y diversidad de hongos y trufas, además del desarrollo de formas innovadoras de estructuración de la cadena de valor y la integración de este sector con una agenda más amplia de servicios ecosistémicos.

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URL de origen:https://www.incredibleforest.net/es/inet/mushrooms-and-truffles#comment-0

Enlaces
[1] https://www.incredibleforest.net/sites/default/files/wild_mushrooms_value_chain.pdf [2] https://www.incredibleforest.net/sites/default/files/truffles_value_chain.pdf [3] https://www.incredibleforest.net/sites/default/files/desert_truffle_value_chain.pdf